Blog Teresa

 

Tallareu les albergínies a rodanxes, les salareu i les deixareu durant 1 hora més o menys, perquè deixin anar líquid. Les rentareu, eixugareu i les passareu per la planxa ben calenta amb una mica d’oli. Cal tenir cura de que no quedin olioses, doncs l’albergínia absorbeix l’oli molt ràpidament. 

Tallareu uns tomàquets ben madurs a rodanxes, els amanireu i ja podeu muntar el plat al vostre gust. El Josep diu que m’ha quedat calidoscòpica i una mica de raó sí que té, però jo trobo que no queda gens malament. Quantitat per quatre persones.