AMANIDA DE CUSCÚS. TABULE
in AMANIDES on d’abril 08, 2026
150 grams de cuscús, 2 tomàquets ben madurs, 1 pebrot verd, ½ cogombre o carbassó, 1 gra d’all, ½ ceba, 1 llimona, 2 cullerades soperes d’oli d’oliva, 4 cullerades soperes de julivert, 2 cullerades de menta, sal i pebre.
Posareu el cuscús en un bol amb aigua i el deixareu uns 10 minuts en remull.
Mentrestant tallareu els tomàquets (heu de treure les llavors), el pebrot, la ceba, l’all, el cogombre o carbassó, el julivert i la menta a trossos petitons i els posareu a la safata o bol on el vulgueu servir a taula. Hi afegireu el cuscús que havíeu posar en remull ben escorregut i barrejareu bé tots els ingredients. Salpebrareu i amanireu amb l’oli i el suc de la llimona, tornareu a remenar i la deixareu reposar una estona a la nevera tapada amb un paper/ film transparent. Quantitats calculades per 4 persones.