tag:blogger.com,1999:blog-78059338717781738232024-02-19T08:06:01.507+01:00Blog TeresaJosep Bouhttp://www.blogger.com/profile/18351624414076616077noreply@blogger.comBlogger13125tag:blogger.com,1999:blog-7805933871778173823.post-23725073393207144932020-01-17T11:52:00.004+01:002020-01-17T11:53:06.698+01:00Cigrons amb ceps<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">Mai he entès l’excusa de “no tinc temps per cuinar”, doncs sempre n’hi ha si sabem triar la recepta segons el temps que tenim. He simplificat al màxim aquesta recepta i podeu fer-la amb uns 20 o 30 minuts, sempre i quan hàgiu tingut la previsió de posar el ceps secs “boletus edulis” en remull una hora abans més o menys. Conclusió: ràpida de fer sí, però no d’improvisar. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;"><b>CIGRONS AMB CEPS </b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">Ingredients: 400 grams de cigrons cuits, 1 ceba, 2 o 3 grans d’all, 15 grams de ceps secs, sal, pebre negre i oli d’oliva. </span></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">Opcional: cibulet </span></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">Posareu en una cassola un raig d’oli, enrossireu lleugerament els grans d’all picat, hi afegireu la ceba tallada petitona, salpebrareu, remenareu, tapareu la cassola i amb el foc ben baix ho deixareu coure un 8 o 10 minuts. Mentrestant escorreu el ceps que teniu en remull <b>–n’heu de reservar l’aigua-</b>, doncs és la clau de l’èxit de la recepta, els tallareu ben petitons i els afegireu a la cassola amb un bon raig de l’aigua on els remullat, remenareu, tapareu i després d’una 5 minuts més o menys i vessareu els cigrons, tornareu a remenareu, tapareu la cassola i ho deixareu 5 o 7 minuts més abans d’apagar el foc. És <b>important</b> que en el moment que afegiu el cigrons a la cassola comproveu si cal afegir-hi una mica més d’aigua d’on hem remullat els ceps, ja que aquesta és una recepta de les que denominaríem “caldosa”. Al meu entendre lo millor és servir-los en un plat fondo amb uns brins de cibulet al damunt. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">Heu de calcular per dos persones com a plat únic. El temps que necessiteu per fer-la són uns 30 minuts i l’he classificat com a fàcil. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">NOTA.- Quan dic cigrons cuits, naturalment, em refereixo als comprats a la botiga de llegums cuits de confiança. No tinc res en contra els de pot i podeu fer la recepta igualment, però us recomano que seleccioneu una marca de qualitat, doncs la filosofia de la recepta és: pocs ingredients, però de qualitat i si poden ser de proximitat, molt millor.
</span></span></div>
Josep Bouhttp://www.blogger.com/profile/18351624414076616077noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7805933871778173823.post-5105058964989726242018-07-21T20:27:00.001+02:002018-07-21T20:27:26.563+02:00Tast de sopa freda de cigrons marinats amb herbes fresques<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="color: #444444;">Aquesta recepta és una bona manera d’incorporar els llegums a la nostra dieta durant els mesos d’estiu. No heu de patir per les herbes fresques podeu treballar amb les que tingueu a mà, però pel meu gust el coriandre i dóna un toc fresc molt adient per l’estiu. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: large;"><span style="color: #444444;">TAST DE SOPA FREDA DE CIGRONS MARINATS AMB HERBES AROMÀTIQUES </span></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVMkBxjD8GlB2zQeN33yk7KEocv9Fa1O1twxICTT4XhyphenhypheniDcMQoa9HjDHLaypPngLRocKHldnjkk-ke0vRN8KYjNMXgoj9ueZU1WzYz54BvUCR2rwCgehMrCJ7is3G9-c1dSVQG_ROC7BU/s1600/BT+Tast+de+sopa+freda+de+cigrons.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="451" data-original-width="886" height="202" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVMkBxjD8GlB2zQeN33yk7KEocv9Fa1O1twxICTT4XhyphenhypheniDcMQoa9HjDHLaypPngLRocKHldnjkk-ke0vRN8KYjNMXgoj9ueZU1WzYz54BvUCR2rwCgehMrCJ7is3G9-c1dSVQG_ROC7BU/s400/BT+Tast+de+sopa+freda+de+cigrons.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: large;"><span style="color: #444444;">Ingredients: 400 grams de cigrons cuits, 1 patata cuita, 1 grans d’all xafat, herbes fresques: julivert, coriandre, orenga…, 50 mil·lilitres de suc de llimona, 3 o 4 cullerades soperes d’oli d’oliva, aigua freda, pebre i sal. </span></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="color: #444444;">Posareu en un bol: els cigrons, la patata bullida i tallada a daus petitons, l’all xafat, les herbes fresques tallades, el suc de llimona, l’oli, la sal i el pebre negra mòlt, barrejareu i ho deixareu marinar un parell d’hores (com a mínim) remenant-ho de tant en tant. Triturareu, hi afegireu l’aigua freda necessària per obtenir la textura que més us agradi, passareu pel colador xino i ja podeu servir. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="color: #444444;">Heu de calcular per unes quatre persones si ho serviu com a primer plat en un bol de mida normal, però servit en copes petitones com les de la fotografia, podeu arribar a omplir-me una dotzena, però naturalment tot dependrà de la quantitat d’aigua que hi hàgiu afegit. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="color: #444444;">SUGGERIMENTS: Si treballeu amb cigrons de pot millor passar-los per aigua.
</span></span></div>
Josep Bouhttp://www.blogger.com/profile/18351624414076616077noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7805933871778173823.post-42076961261099855712017-01-12T17:41:00.003+01:002017-01-12T17:42:08.405+01:00Llenties amb ceps <div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">Les llenties són unes llegums fàcils de cuinar, doncs al ser planes i fines la seva cocció és més ràpida que la majoria de les altres llegums, però, també són riques amb fibra i molt saludables. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">LLENTIES AMB CEPS</span></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi_n9Zhnzp31tNQowVulPx2F-BHrvPCjwPY2sIar-e2v4uGqPu-_cZt9x7W1_lbtU4AtPDu13otzX9-K-ZGp8Y-wSCb2zECx-j1-HfsnHndaoBE9NFjJdPi-RwzF0oiCJB3QH2PoaMSM8/s1600/BT+LLenties+amb+ceps.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="396" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi_n9Zhnzp31tNQowVulPx2F-BHrvPCjwPY2sIar-e2v4uGqPu-_cZt9x7W1_lbtU4AtPDu13otzX9-K-ZGp8Y-wSCb2zECx-j1-HfsnHndaoBE9NFjJdPi-RwzF0oiCJB3QH2PoaMSM8/s400/BT+LLenties+amb+ceps.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">Ingredients: 200 grams de llenties, 1 pastanaga, 1 porro, 100 grams de cansalada viada, 50 de xoriço, 6 grans d’all, 3 fulles de llorer, 3 o 4 làmines de ceps secs, sal, pebre, oli i aigua freda. </span></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">Posareu una cassola al foc amb un raig d’oli d’oliva i la cansalada viada, amanida amb sal i pebre, tallada a bocins i la coure amb la cassola tapada. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">Mentrestant netejareu la pastanaga i el porro, els tallareu a rodanxes i les afegireu a la cassola junt amb els alls, les fulles de llorer, el xoriço tallat a rodanxes i les làmines de ceps esmicolades, salpebrareu, barrejareu, hi afegireu les llenties i l’aigua freda –aquesta (l’aigua) ha sobrepassar un dit ben bé tots els ingredients, baixareu el foc i ho deixareu bullir amb la cassola tapada un 30 minuts. Recordeu-vos de tastar-ho quan portin uns 20 minuts al foc per si cal rectificar de sal. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">Si les feu un temps abans de servir-les, us suggereixo que al apagar el foc estiguin caldoses, doncs és millor que quan les escalfeu no hi hàgiu d’afegir aigua, ja que llavors s’aigualiran. Quantitats per dos persones com a plat principal. Les servireu en un plat fondo, posareu un branquilló de sajolida o alguna altra herba fresca per donar un toc fresc al plat i les ruixareu amb un rajolí d’oli d’oliva. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">SUGGERIMENTS.- Si les voleu fer vegetarianes, podeu substituir la cansalada viada i el xoriço per altres verdures i/o patates.
</span></span></div>
Josep Bouhttp://www.blogger.com/profile/18351624414076616077noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7805933871778173823.post-8960390000965361552016-04-13T13:04:00.000+02:002016-04-13T13:06:19.005+02:00Hamburgueses de llenties<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">Les llenties, sanes i riques amb fibra, són, probablement, la llegum cultivada més antiga. Com són planes i fines la seva cocció és molt més ràpid que la majoria de les llegums i per això són fàcil de cuinar-les. Espero que els hi feu un lloc a la vostra dieta. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">HAMBURGESES DE LLENTIES</span></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrPS978WFnlcwlOHb5El9rlCMvMII4kdLYbn5vBWPsXinTWl54xTQrwJ0pfYFqy9GSAi0HpcNNpL7j4n343vYzeKTqHkqrDY0j4p7bGeC6VBoaCmybuXwwgPvWJYD_03YjfSh4oGuumZg/s1600/BT+Hamburgueses+de+llenties.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="391" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrPS978WFnlcwlOHb5El9rlCMvMII4kdLYbn5vBWPsXinTWl54xTQrwJ0pfYFqy9GSAi0HpcNNpL7j4n343vYzeKTqHkqrDY0j4p7bGeC6VBoaCmybuXwwgPvWJYD_03YjfSh4oGuumZg/s400/BT+Hamburgueses+de+llenties.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #444444;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">Ingredients: 400 grams de llenties cuites i escorregudes, 1 ceba, 1 ou, julivert, sal, pebre i oli. </span></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">Opcional: 1 o 2 cullerades soperes de pa ratllat de gra gran. </span></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">Posareu en una olla amb aigua freda i sal a coure les llenties, a foc mig durant uns 30 minuts, junt amb un boci de porro i api, 2 fulles de llorer i un branquilló sec de farigola. Heu de controlar-les, doncs hi ha tipus de llegum que poden necessitar més o menys temps. Quan ja estiguin cuites, les escorrereu, traureu les herbes i verdures que els hi havíeu posat i les reservareu fins el moment de fer les hamburgueses. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">Tallareu la ceba a bocins petitons, trinxareu el julivert i reservareu. Amb l’ajuda d’un robot de cuina o amb una batedora de mà elèctrica triturareu les llenties, la ceba tallada, el julivert trinxat i l’ou. Salpebrareu la massa, triturareu de nou, tastareu, rectificareu si cal i segons la consistència que us hagi quedat hi afegireu 1 o 2 cullerades de pa ratllat de gra gran o de brou d’on heu cuit les llenties, barrejareu i la deixareu reposar uns minuts. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">Separareu la massa amb 12 porcions que deixareu damunt d’una safata. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">Escalfareu la planxa o una paella antiadherent untada amb un rajolí d’oli, donareu forma d’hamburguesa a cada una de les porcions que heu fet abans i les anireu posant a la planxa o paella coent-les per ambdós costats. Heu de posar unes gotes d’oli damunt de cada hamburguesa abans de girar-les, doncs així evitareu que s’enganxin. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">Les servireu acabades de fer, ja que calentes són molt més bones, amb una amanida feta amb diferents hortalisses. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">SUGGERIMENTS.- Són una mica delicades o sigui que cal tenir cura amb elles a l’hora de girar-les. No les heu de coure gaire, doncs correu el perill que us quedin seques, uns 2 minuts per cada cara més o menys.
</span></span></div>
Josep Bouhttp://www.blogger.com/profile/18351624414076616077noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7805933871778173823.post-37107670914956245642015-10-27T14:33:00.001+01:002015-10-27T14:33:55.844+01:00Cigrons amb llenegues <div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">Una de les coses més extraordinàries que el bosc ens regala a la tardor són els bolets. Trobar una lleneguera i omplir el cistell sense bellugar-te, gairebé, del lloc és un autèntic plaer només superat pel moment de menjar-les. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">Trobo que on s’han collit els bolets afecta al seu sabor i per això m’agrada treballar, majoritàriament, amb els collits a prop de casa, doncs tenen unes característiques propis, especials i diferenciades en comparació a altres zones del país. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">CIGRONS AMB LLENEGUES</span></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUZPGoZ0ConGe3TbnrpDY5tpMp-B3C6A4hUR0yHTBXWCq7AcG4tlCDFDhhoOpb-ArqewzxCBCcQDIG0nBl6uIpOxvL5WQVV_ySAABhvRpa2-phFc98YmQZONExjouTjQz9N23v5nnS-sU/s1600/BT+Cigrons+amb+llenegues.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="386" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUZPGoZ0ConGe3TbnrpDY5tpMp-B3C6A4hUR0yHTBXWCq7AcG4tlCDFDhhoOpb-ArqewzxCBCcQDIG0nBl6uIpOxvL5WQVV_ySAABhvRpa2-phFc98YmQZONExjouTjQz9N23v5nnS-sU/s400/BT+Cigrons+amb+llenegues.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #444444;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">Ingredients: 400 grams de cigrons de pot ½ ceba, ½ pell de llimona ratllada, 70 grams (+ o -) de llenegues fresques i netes, 2 grans d’all de Belltall, sal, pebre i oli. </span></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">En una paella amb un rajolí d’oli hi fregireu les llenegues tallades a làmines, just abans de traure-les de la paella les salpebreu-les i les reservareu. A la mateixa paella hi fregireu la ceba tallada petitona i la pell ratllada de la llimona durant uns 8 minuts més o menys, heu de remenar-ho sovint. Hi afegireu l’all picat, remenareu i ho deixareu coure uns minuts abans d’incorporar-hi el cigrons directament del pot amb el suc de la cocció que tenen, doncs aquest els fa més melosos i finalment les llenegues que havíeu reservat, remenarem i ho deixareu uns 10 minuts com a màxim a foc baix. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">Serviu-los en un plat fondo amb uns brins de cibulet al damunt. Quantitat per a 2 persones com a plat principal i únic que podeu acompanyar d’amanida. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">LLENEGA o MOCOSA .- Hygrophorus limacinus
</span></span></div>
Josep Bouhttp://www.blogger.com/profile/18351624414076616077noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7805933871778173823.post-15166708583051242712015-06-29T15:16:00.000+02:002015-06-29T15:16:17.349+02:00Empedrat a les fines herbes<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">L'empedrat és un plat, molt complert dietèticament parlant, tradicional de la cuina catalana que es serveix fred. Les mongetes blanques, el bacallà dessalat, les olives negres i l’oli d’oliva són ingredients bàsics i imprescindibles, tots els altres podem adaptar-los al nostre gust o possibilitats. M’agrada amb un bon variat de herbes fresques, molt especialment amb cibulet i sajolida. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">EMPEDRAT A LES FINES HERBES</span></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGZTyHf4wLWHuOOiJicKHWRrcKnd33hNPIB5WfdMAXL5NOK1t0nABOxzDnczPap0_IiHzLzxEflic23EqB1AS_VzgZCeDlrtU9yzqWapbXupS-VU13mXVaoSd9MrwUqWLgQkEq9K5Jyx8/s1600/BT+Empedrat+a+les+fines+herbes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="392" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGZTyHf4wLWHuOOiJicKHWRrcKnd33hNPIB5WfdMAXL5NOK1t0nABOxzDnczPap0_IiHzLzxEflic23EqB1AS_VzgZCeDlrtU9yzqWapbXupS-VU13mXVaoSd9MrwUqWLgQkEq9K5Jyx8/s400/BT+Empedrat+a+les+fines+herbes.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #444444;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">Ingredients: 400 grams de mongetes blanques de Sant Pau cuites ( o qualsevol altre varietat), 200 grams de bacallà dessalat esmicolat, pebrot vermell, pebrot verd, pastanaga, olives negres, herbes fresques (orenga, sajolida, romaní, cibulet…), sal, pebre negre molt, vinagre i oli d’oliva. </span></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">Opcional: ceba i tomàquet. </span></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">En un bol hi posareu les mongetes cuites, el bacallà dessalat esmicolat (ho fareu amb les mans, doncs encara que sembli mentida fet així queda millor) i les verdures i herbes fresques tallades a ben petitones, salpebrarem i amanirem amb vinagre i un bon raig d’oli d’oliva. Barrejarem i ho deixareu reposar a la nevera fins l’hora de servir. Quantitats per quatre persones. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">SUGGERIMENTS: És perfecte fer-lo amb matí per servir a l’hora de dinar, però cal traure’l de la nevera una estona abans, doncs si està molt fred per sabor.
</span></span></div>
Josep Bouhttp://www.blogger.com/profile/18351624414076616077noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7805933871778173823.post-54264253030799375982015-05-14T15:02:00.000+02:002015-05-15T16:15:16.644+02:00Pèsols al pesto d'alfàbrega<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">Sembla ser que els pèsols són una de principals llegums que es consumeixen al món. Com totes les llegums, a més de ser una bona font de proteïnes, minerals i fibres són, també, beneficiosos per la terra, ja que fixen el nitrogen al sòl. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">Aquesta recepta malgrat la puguem fer durant tot l’any, jo la tinc inclosa a la llista de “receptes cent per cent de primavera”, doncs m’agrada fer-la amb pèsols frescos, acabats de collir, i les primeres fulles d’alfàbrega del jardí. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">PÈSOLS AL PESTO D'ALFÀBREGA</span></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPOuq8ZpKpUMnzwVJ2LWub6AlWNIPHIkVHbgijjZ8blx9WVyLazODmHeR33eI9LKDODcj9TO1s1kUHwvA9xI_nMws8LzB4DF_PaDmcMkTeAjLdPZmvjvpombe4LimrSCaoaTswD23AGHU/s1600/BT+Pe%CC%80sols+al+pesto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="377" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPOuq8ZpKpUMnzwVJ2LWub6AlWNIPHIkVHbgijjZ8blx9WVyLazODmHeR33eI9LKDODcj9TO1s1kUHwvA9xI_nMws8LzB4DF_PaDmcMkTeAjLdPZmvjvpombe4LimrSCaoaTswD23AGHU/s400/BT+Pe%CC%80sols+al+pesto.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #444444;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">Ingredients: 150 grams de pèsols per persona (+ o -) i 1 cullerada sopera de salsa pesto d'alfàbrega. </span></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">Bullireu el pèsols al vapor uns 8 minuts com a molt, no us passeu a l’hora de coure’ls, doncs millor que quedin al dente. Els vessareu en un bol on ja hi haureu posat la <a href="http://bloglateresa.blogspot.com.es/2013/10/salsa-pesto_4487.html"><b><u>salsa pesto d'alfàbrega</u></b></a>, barrejareu i ho servireu abans que es refredi massa. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">SUGGERIMENTS.- Hi ha moltes maneres de fer la salsa pesto d'alfàbrega, si la que feu us queda bona no cal que la canvieu. També podeu utilitzar pèsols congelats, doncs és un dels productes que millor suporten el seu pas pel congelador.
</span></span></div>
Josep Bouhttp://www.blogger.com/profile/18351624414076616077noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7805933871778173823.post-49663281690508779362015-04-01T16:03:00.000+02:002015-04-01T16:03:30.414+02:00Ofegat de pèsols i carxofes <div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">Sempre faig aquest ofegat amb els primers pèsols que apareixen al mercat i les primeres escarxofes de l’hort de casa que, encara que sembli estrany, acostumen arribar amb la primavera. És tan senzill com bo i més fàcil de fer, gairebé, impossible. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">OFEGAT DE PÈSOLS I CARXOFES</span></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA1mY9BnRw-n9e9LWa3oy3okBARiyvqYrzMJGXz76FAEmO8QwXF-oFQ1JpxDwU6YbPnQZhd1VthcVa_w5fh_rhMJBGt2AkO7bSsNCa6RRHc3EHo7Gb-Rxwtgm3WlD5Evk2N9NTw0DdldU/s1600/BT+Ofegat+de+pe%CC%80sols+i+carxofes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA1mY9BnRw-n9e9LWa3oy3okBARiyvqYrzMJGXz76FAEmO8QwXF-oFQ1JpxDwU6YbPnQZhd1VthcVa_w5fh_rhMJBGt2AkO7bSsNCa6RRHc3EHo7Gb-Rxwtgm3WlD5Evk2N9NTw0DdldU/s1600/BT+Ofegat+de+pe%CC%80sols+i+carxofes.jpg" height="336" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #444444;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">Ingredients: 500 grams de pèsols nets, 4 carxofes, 1 ceba, 1 cullerada sopera de farina, 500 mil·lilitres de brou vegetal, sal, pebre negre, oli i julivert. </span></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">Netejareu les pèsols. Peleu les carxofes i poseu-les en un bol amb aigua i un bon manant de julivert per tal de que no s’ennegreixin. Coeu la ceba tallada a làmines ben fines amb una mica d’oli en una cassola tapada, quan la ceba comenci a transparentar afegiu-hi la farina, remeneu sense parar fins que la farina estigui apunt d’enrossir-se, i llavors tireu-hi els pèsols, les carxofes, el brou vegetal, salpebreu, tapeu la cassola i deixeu-ho coure a foc baix uns 8 o 10 minuts. Abans de pagar el foc tasteu-ho per si cal rectificar. Servir-ho en un plat fondo amb un raig d’oli d’oliva. Quantitats per 4 persones. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">SUGGERIMENTS.- Si utilitzeu pèsols congelats, descongeleu-los abans. El julivert és un antioxidant que no deixa ennegrir les carxofes, però a diferència de la llimona no afegeix gust àcid a l’ofegat.
</span></span></div>
Josep Bouhttp://www.blogger.com/profile/18351624414076616077noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7805933871778173823.post-55279445309534092242014-08-21T16:43:00.001+02:002014-08-21T16:44:06.332+02:00Mongetes amb tomàquets i herbes fresques <div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">Aquest any a l’hort vam plantar diferents llavors de tomàquets. No totes han donat fruit, però els “cherry pera grocs” junt amb els “cor de bou” han estat molt generosos. Mai els havia menjat i he dir que són sucosos i dolços. Podeu fer les mongetes amb qualsevol cherry, ja que la gràcies està en que siguin petitons. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">MONGETES AMB TOMÀQUETS I HERBES FRESQUES</span></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #444444;"><br /></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFlvVtcQih_i4jtcUxbAeMwx1RVV2EME9o2PpHPIlURSPKs_VX2OT-z7ainGUlQCjdIh3RvATH7LnLyMv0QsBxz4gbNpgWZ_YM8FEjiSH9fD1DgXFu-ZqLT4mLYP7nMylAL1mQaImxdW8/s1600/BT+Mongetes+amb+toma%CC%80quets+i+herbes+fresques.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFlvVtcQih_i4jtcUxbAeMwx1RVV2EME9o2PpHPIlURSPKs_VX2OT-z7ainGUlQCjdIh3RvATH7LnLyMv0QsBxz4gbNpgWZ_YM8FEjiSH9fD1DgXFu-ZqLT4mLYP7nMylAL1mQaImxdW8/s1600/BT+Mongetes+amb+toma%CC%80quets+i+herbes+fresques.jpg" height="398" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #444444;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">Ingredients: 1 pot de mongetes cuites de 400 grams escorregudes, 100 grams de mongeta verda tendra, 100 grams de tomàquets cherry, 40 mil·lilitres de suc de llimona, herbes fresques: julivert, menta…, pebre vermell i negra, 3 cullerades d’oli d’oliva i un polsim de sal. </span></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">Barrejar en un bol les mongetes blanques rentades i escorregudes, les mongetes verdes cuites al vapor “al dente”, els tomàquets cherry partits per la meitat i les herbes fresques tallades petitones. Batre en un bol o en un pot de vidre l’oli, els dos pebres, i la sal, i amb aquesta barreja amanir les mongetes. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">Remenar, tastar per si cal rectificar i servir. Quantitat per 4 persones. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">NOTA: Si voleu podeu servir-ho amb pa integral o de llavors torrat.
</span></span></div>
Josep Bouhttp://www.blogger.com/profile/18351624414076616077noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7805933871778173823.post-39580227623992460602014-07-31T17:21:00.000+02:002014-07-31T17:21:16.397+02:00Cigrons marinats amb herbes fresques<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">Una bona manera de menjar llegums a l’estiu. No heu de patir per les herbes fresques podeu treballar amb les que tingueu a mà, però pel meu gust el coriandre i dóna un toc fresc molt adient per l’estiu. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">CIGRONS MARINATS AMB HERBES FRESQUES</span></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #444444;"><br /></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTcUA-MbZnQCFaDchq2CcmdI3fkcTCMufPKa5jPXkD5kNnG_2Y0kdjAYEyTLNUQ4HJHJYyLzpPnBxiF5SvhINUqn00_ixyWYR6ElbdFlMhvFrnrlk6W5DzFrv9N6vG4SpgrHVIRD7uFew/s1600/BT+Cigrons+marinats+a+les+fines+herbes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTcUA-MbZnQCFaDchq2CcmdI3fkcTCMufPKa5jPXkD5kNnG_2Y0kdjAYEyTLNUQ4HJHJYyLzpPnBxiF5SvhINUqn00_ixyWYR6ElbdFlMhvFrnrlk6W5DzFrv9N6vG4SpgrHVIRD7uFew/s1600/BT+Cigrons+marinats+a+les+fines+herbes.jpg" height="397" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #444444;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">Ingredients: 1 pot de cigrons cuits de 400 grams escorreguts, 1 grans d’all, herbes fresques: julivert, coriandre, orenga…, 40 mil·lilitres de suc de llimona, 2 cullerades soperes d’oli d’oliva, pebre i sal. </span></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">Si treballeu amb cigrons de pot millor passar-los per aigua, escorre’ls ben be i posar-los en un bol –el mateix on els servirem-.
Barrejar els cigrons escorreguts amb les herbes fresques picades ben petitones, l’all xafat, el suc de la llimona, l’oli. la sal i el pebre. Deixar-ho marinar com a mínim 30 minuts, remenat-ho de tan en tan. Trobo que són més bons si han marinat un parell d’hores.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">Quantitat per dues persones com a plat principal i per a quatre si el serviu com a primer. Ambdós opcions acompanyat d’una amanida. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">NOTA: No els poseu a la nevera.
</span></span></div>
Josep Bouhttp://www.blogger.com/profile/18351624414076616077noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7805933871778173823.post-26305311920910469632014-05-28T12:17:00.000+02:002014-05-28T12:17:23.765+02:00Faves amb menta i cruixent ibèric<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">Aquesta recepta és un clàssic a casa quan arriba la primavera i amb ella la temporada de faves. Aquest any no són del nostre hort, ja que no vam sembrar-ne. Com més petitones són les faves millor, però tampoc cal obsessionar-se amb la mida. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">FAVES AMB MENTA I CRUIXENT IBÈRIC </span></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-13ZL0KUvrBZUDtiF5smqqJBk_WJe6yE7imH4dlZxUgywTNXHkICAaWWNVLGQQH8d-WgNwglJtWn2Cg9sfZR5WFZwfdM4cUTDwPyIhldOjBdM0idrW4UYrZmBa8QBru1ZKlZzQKhGBbg/s1600/BT+Faves+amb+menta+i+cruixent+ibe%CC%80ric.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-13ZL0KUvrBZUDtiF5smqqJBk_WJe6yE7imH4dlZxUgywTNXHkICAaWWNVLGQQH8d-WgNwglJtWn2Cg9sfZR5WFZwfdM4cUTDwPyIhldOjBdM0idrW4UYrZmBa8QBru1ZKlZzQKhGBbg/s1600/BT+Faves+amb+menta+i+cruixent+ibe%CC%80ric.jpg" height="387" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #444444;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">Ingredients: 500 grams de faves, ½ ceba, 2 cullerades de vinagre, 50 grams pernil ibèric, 25 grams de menta fresca, sal, pebre negre i oli. </span></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">Abans que res tallarem la ceba a daus petitons i la posarem durant un parell d’hores, com a mínim, a macerar en vinagre. Bullirem les faves al vapor sigui fresques o congelades amb un branca de menta. Escorrerem les faves i les posaren en un vol on hi haurem preparat una vinagreta amb: sal, pebre, oli, el vinagre on hi hem macerat la ceba i els daus de ceba, barrejarem i ho deixarem refredar. Picarem un bon grapat de fulles de menta, les afegirem a les faves i anirem remenant de tan en tan. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">Just abans de servir-ho a taula enrossirem uns encenalls de pernil ibèric i els afegirem a les faves. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">Crec que com més bo està és servit a temperatura ambient, ja que el temps que les faves trien a refredar-se, és el temps just que necessiten per absorbir els sabors de la vinagreta i la menta. El cruixent d’ibèric afegit al final ens hi aporta diferència de textures i ens ajuda a donar un toc de color al plat. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">Quantitats per quatre persones.
</span></span></div>
Josep Bouhttp://www.blogger.com/profile/18351624414076616077noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7805933871778173823.post-26418165069274390812013-08-28T16:12:00.000+02:002013-11-08T16:05:29.058+01:00Bunyols de cigrons<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">Aquests bunyols tenen una clara influència del “falafel” un dels plats àrabs més popular, però la gran diferència és que aquests estan fets amb cigrons cuits i el “falafel” és fa amb cigrons remullats. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">BUNYOLS DE CIGRONS</span></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic1PQnQWrVtlxEqB-flqofcWlISQMUxQtkQCWiR2JmqfiD_aLU43vDODehyphenhyphenBs4r2EXdp6iywe820N1vzLDUFcIYnU46-TK5AJxanUvu0fts8ekgW_4Pqc2w-WrB_7oqSTB6v2-3ZAvrmg/s1600/BT+2013+Bunyols+de+cigrons.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic1PQnQWrVtlxEqB-flqofcWlISQMUxQtkQCWiR2JmqfiD_aLU43vDODehyphenhyphenBs4r2EXdp6iywe820N1vzLDUFcIYnU46-TK5AJxanUvu0fts8ekgW_4Pqc2w-WrB_7oqSTB6v2-3ZAvrmg/s400/BT+2013+Bunyols+de+cigrons.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">Ingredients: 400 grams de cigrons de pot, 1 ceba ratllada, 1 o 2 grans d’all picats, 1 cullerada de cafè de comí molt, 1 cullerada de farina, 1 ou, 3 cullerades entre julivert i coriandre, sal, pebre, i oli. (opcional un polsim de pebre de Caiena o xili en pols). Amanida al gust o segons temporada. </span></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">Triturar el cigrons, ben escorreguts, fins que quedin puré. Afegir-hi al puré de cigrons la ceba ratllada; els alls, el julivert i el coriandre picats; la farina, l’ou (sols la clara batuda) i les especies, barrejar-ho molt bé i salpebrar-ho. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">En una paella amb abundant oli i ben calent si van tirant culleradetes d’aquesta pasta i es fan els bunyols fins que quedin ben rossos. Posar-los damunt d’un paper per tal d’eliminar-ne l’oli i servir-los amb una amanida. Com a primer plat podeu calcular-ne que en tenim per quatre o sis persones.
</span></span></div>
Josep Bouhttp://www.blogger.com/profile/18351624414076616077noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7805933871778173823.post-38926263552409211942013-02-17T12:46:00.003+01:002015-02-21T13:46:17.886+01:00Mongetes vermelles amb verdures<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">Quan he vist la foto a la pantalla de l’ordinador he pensat que segurament hauria de comprar-me una cassola nova, ja que l’he vist una mica gastada i envellida, però, que voleu que us digui, fa molt anys que la tinc i com té una mida ideal per a dues persones (el <a href="http://www.josepbou.com/">Josep</a> i jo) gairebé cada dia està damunt dels fogons.
Nosaltres les mongetes del nostre hort sempre les collim verdes, però si n’hi ha algunes que es queden amagades i quan les trobes ja són massa granades les guardem com a llavor per l’any vinent. Aquest any passat van recollir-ne moltes i he decidit cuinar-ne una part d’ells. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">MONGETES VERMELLES AMB VERDURES</span></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;"> </span></span></b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiygQcjDwg2fguruOXVsuc7BhCIyob_zgfhmz3vRenspxZy2kMUdcFPc_oFwhZAdF3jOe5GyuEESMbEw4gbXIG80vNF8Mp5EtduShnXV6Qphsmj1L8HdwXv4JuwlRTpcqASlu1TnsK7FTo/s1600/BT+2013+Montgetes+vermelles+amb+verdures+SF.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiygQcjDwg2fguruOXVsuc7BhCIyob_zgfhmz3vRenspxZy2kMUdcFPc_oFwhZAdF3jOe5GyuEESMbEw4gbXIG80vNF8Mp5EtduShnXV6Qphsmj1L8HdwXv4JuwlRTpcqASlu1TnsK7FTo/s400/BT+2013+Montgetes+vermelles+amb+verdures+SF.jpg" height="337" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">Ingredients: 300 grams mongeta cuita, 2 pastanagues, 1 porro, api, 50 grams de bolets cuits, sal, pebre, sajolida i oli. </span></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">Com que aquesta recepta també es pot fer amb mongetes comprades ja cuites no explicaré la tècnica de com coure-les, doncs dono per suposat que ja tothom sap com fer-ho. Remullar-les la nit abans, al endemà posar-les a coure amb aigua freda, foc baix durant un parell d’hores depenent de la classe de mongeta. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">Pelar, netejar i tallar a trossos petits, però de diferents formes, totes les verdures. Posar en una cassola de fang una mica d’oli, afegir-hi totes les verdures, salpebrar-les, tapar la cassola i deixar-les coure uns 10 minuts més o menys, afegir-hi les mongetes vermelles cuites, un cullerot de l’aigua on les hem bullit i unes branques de sajolida, tapar la cassola i deixar-ho al foc baix uns 10 minuts més abans de servir-ho. Si les serviu de primer en surten quatre racions, dues com a plat únic. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">Les fulles fresques de sajolida resulten més fortes que les seques i no és aconsellable tallar-les o triturar-les, perquè poden amargar. Cal u<span style="font-size: large;">tilitzar</span>-la amb moderació, la sajolida d’aquest recepta és del jardí, que no és tan forta com la de bo<span style="font-size: large;">sc</span>.
</span></span></div>
Josep Bouhttp://www.blogger.com/profile/18351624414076616077noreply@blogger.com0