Endívies a la planxa
in VERDURES on d’abril 02, 2013
No és cap novetat fer les endívies a la planxa, però de vegades a casa acabem fent sempre les coses de la mateixa manera i menjant sempre lo mateix. Provar i experimentar a la cuina ens ajuda a obrir-nos i no encasellar-nos. Animeu-vos, doncs és molt fàcil de fer i està molt bo.
ENDIVIES A LA PLANXA
Ingredients: 4 endívies, sal, pebre, oli i salsa de tomàquets secs i alls escalivats.
Poseu la planxa al foc perquè s’escalfi, mentre talleu les endívies en quatre parts cada una, salpebreu-les i ruixeu-les amb un rajolí d’oli d’oliva. Quan ja tingueu la planxa ben calenta feu-les coure uns 2 / 3 minuts per cada costat. Serviu-les amb salsa de tomàquets secs i alls escalivats o qualsevol altra que us agradi, però jo trobo que aquesta dóna un toc molt especial al plat i queda molt bé de colors.