Coliflor amb salsa beixamel i formatge blau

in on de desembre 01, 2020

Sé que no descobreixo res amb aquest recepta, però gratinar una verdura, com ara la coliflor, pot ajudar-nos a que aquesta sigui millor acceptada per la família, sobretot pel mes menuts. Per fer-la més sana us proposo que, no us passeu, amb la salsa beixamel. 
 
COLIFLOR AMB SALSA BEIXAMEL I FORMATGE BLAU
Ingredients: 500 grams de coliflor cuita al vapor, 40 grams de formatge blau, 180 grams de salsa beixamel, oli d’oliva, sal, pebre negra mòlt, nou moscada i formatge tipus “Emental”.
 
Rentareu els brots de la coliflor que ja haureu anant separant i els coure al vapor uns 10 minuts més o menys, doncs us han de quedar “al dente”. Untareu el fondo de l’una safata que pugui anar al forn amb unes gotes d’oli. 
Posareu els brots de coliflor cuits al vapor a la safata, salpebrareu (no us passeu amb la sal, doncs el formatge ja és salat) i hi ratllareu nou moscada abans d’esmicolar-l’hi el formatge blau pel damunt, hi vessareu la salsa beixamel tenint cura que ho cobreixi tot i hi repartireu el formatge tipus “Emental”. 
Posareu la safata al forn escalfat a 200º uns 15-20 minuts segons el tipus de forn que tingueu i els 5 minuts últims heu d’encendre el grill. 
 
Les quantitats d’aquest recepta són per a 2 persones i els temps que necessitareu per fer-la és d’uns 35 minuts com a màxim, si ja teniu la salsa beixamel feta. 
 
NOTES: Millor deixar reposar uns minuts abans de servir, doncs encara que està clar que és un plat per servir calent, no, volem, que ningú es cremi la llengua. 
 
La meva recepta de sala beixamel amb nou moscada la trobareu AQUÍ

This entry was posted on de desembre 01, 2020 at 11:53 and is filed under . You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0. You can leave a response.