AMANIDA D'ESCAROLA AMB “CROUTONS” AL ALL

in on d’abril 08, 2026


 
Escarola, 30 grams d’olives negres, 1 tassa de “croutons” (daus de pa), 1 gra d’all, sal, pebre, vinagre i oli d’oliva. 
 
Refregareu el gra d’all per la safata on voleu servir l’amanida per perfumar-la. 
Netejareu l’escarola i la posareu a la safata junt amb les olives negres. L’amanireu i reservareu. 
En una paella amb una mica d’oli enrossireu el pa i quan estigui ben cruixent l’afegireu a l’amanida, barrejareu i la servireu tot seguit, doncs és important que els “croutons” no quedin remullats, ja que la gràcia està en el cruixent dels daus de pa. 
 
 Podeu fer-la sense all. Heu de calcular (segons la mida de l’escarola) per 4 persones.

This entry was posted on d’abril 08, 2026 at 10:48 and is filed under . You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0. You can leave a response.